都说人心中的成见是一座大山，在许多人的刻板印象中，厨师都是实干派，注重实操多于理论知识的学习。但厨师作为一个历史悠久、流派众多，而且专业性极强的职业，本身就积累了非常庞大的理论知识库，要是能从其中汲取有效信息并加以整理，再结合实践进行优化，比起纯实干派，发展潜力无疑更加巨大。但在现实中，这种“学院派厨师”却并不多见。而今天我们要给大家介绍的这位国宝级名厨——黎云波师傅，就是其中之一。 黎云波生于成都，是资深级注册中国烹饪大师、“成都工匠”、天府名厨、国家高级烹调技师、川菜烹饪大师、中国烹饪协会会
